CROSTATA
 SBRICIOLATA AL CACAO BOUNTY E RICOTTA


Avevo in casa delle confezioni di Bounty... avete presente quei deliziosi cioccolatini al cocco? 
Siiiiiii?  Ecco; mi guardavano dalla dispensa, così mi è venuta l' idea di preparare una nuova crostata sbriciolata Bounty con una consistenza croccante all’esterno e un cuore di morbida crema al cocco ...La mia bambina, assaggiando la crema ha esclamato: "Mamma sa proprio di cocco!" 😊😊😊
Vi lascio dosi e procedimento e aspetto le Vs osservazioni! 
PER LA FROLLA SBRICIOLATA:
•350​ gr​ farina 00
•50​ gr di ​ cacao amaro
•100​ gr di zucchero semolato
•1​ bustina​ lievito per dolci
•2​ uova
•120​ gr​ burro​ a temperatura ambiente


PER IL RIPIENO AL COCCO:


•4 confezioni di Bounty
•250 gr di ricotta
•80 gr di farina di cocco


PROCEDIMENTO:


Iniziare con la preparazione della farcia al cocco, sbriciolando i cioccolatini in un recipiente e sciogliere a microonde oppure, in alternativa,​ andrà benissimo usando il metodo a bagnomaria.
Unire la ricotta e la farina di cocco, amalgamare bene e mettere da parte.
In una ciotola capiente versare la farina, lo zucchero e il cacao, una bustina di lievito e mescolare il tutto.
Aggiungere le due uova e il burro ammorbidito.
Lavorare bene l’impasto con le mani amalgamando tutti gli ingredienti, cercando di sbriciolarli completamente.
In una teglia rotonda del diametro di 26 cm, coperta con carta forno versare la metà dell’impasto sbriciolato pressando con le mani per compattarlo e creare la base della torta, lavorandolo anche sui bordi.
Versare sulla base della torta, livellando la superficie con una spatola o un cucchiaio.
Versare il resto dell’impasto sbriciolato poco alla volta e distribuirlo bene su tutta la superficie fino a ricoprire tutta la torta.
Pressare delicatamente sui bordi e sulla superficie.
Cuocere in forno a 170° per 35-40 minuti forno statico.





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