danielacurcio.blogspot

CROSTATA INTEGRALE ALLA CONFETTURA DI ARANCE AMARE E PERA Metti un pomeriggio di pioggia, un accenno timido di sole, una crostata integrale farcita con confettura di arance amare con scorzette @zuegg e fettine di pera, una lettura dei miti greci...cosa vuoi di più?  La ricetta della #crostata?  La trovi sul blog in alto in bio; la confettura invece la trovi solo nella @degustabox_it del mese di #gennaio  Registrati su @degustabox.it dove, usando il codice "S171W­ ", potrai acquistare la strepitosa box al prezzo specia­le di 9.99 €  anziché ­15.99 € INGREDIENTI: 40 ml di acqua 260 g di farina integrale 5 g di lievito per dolci Scorza di limone non trattato 40 ml di olio di semi di mais 1 pizzico di sale 1 tuorlo 1 uovo intero  50 g di zucchero di canna PROCEDIMENTO :  Mettere tutti gli ingredienti insieme e impastare fino a formare un impasto liscio e compatto; dividere l' impasto lasciando una parte per la guarnizione

PANDISPAGNA MORBIDISSIMO SENZA LIEVITO  Stamattina sono andata in un mercato delle pulci...conoscete? Sono rimasta incantata dai mille e più oggetti appartenenti a tempi passati, alcuni hanno fatto riemergere anche ricordi latenti in chissà quale anfratto della mia mente!  Ad essere sincera sono andata via con un po' di malinconia ...com' e' cambiata la vita in pochi anni!  Comunque ho preso delle posate antiche, per fare le foto, bellissime!!! 😅 Ci siete mai state a qualche mercatino del genere? Domenica ci tornerò perché mi son pentita di non aver preso delle cose!  Adesso vi lascio la ricetta di questo #pandispagna farcito alla crema con ganache al cioccolato @paneangeliofficial ...la crema é ottima e da provare perché si prepara in due secondi solo con l' aggiunta di latte e frullatore! Sbirciate le #stories  La ricetta qui 👉🏻https://www.instagram.com/blondie_dany/ poi andate sulla scrittura in azzurro del #blog 🙋🏼‍♀️🤗 P

▪ CREPES ▪ Le crêpes sono il simbolo della cucina francese medievale; si tratta di un tipo di cialda sottile,tonda ed elastica, a base di latte, uova e farina, cotta su una superficie rovente, e solitamente vengono  farcite con ripieni a scelta, dolci o salati. Io stamattina le ho preparate ed era mia intenzione presentarle guarnite con lo sciroppo d' acero...ma loro (le mie bimbe) hanno reclamato Nutella e miele...  In effetti sono buone in tutti i modi, anzi, eliminando lo zucchero sono buone anche nelle versioni salate!  Vi lascio le dosi per preparare 12 crepes perfette. INGREDIENTI PER 12 CREPES: 3 uova  100 gr di zucchero  300 ml di latte  200 gr di farina 50 gr di burro  Farcitura a piacere PROCEDIMENTO: In una terrina montare le uova con lo zucchero. Aggiungere il latte a filo e poi la farina ottenendo così una pastella liscia ed omogenea. Coprire la ciotola con della pellicola e riporre in frigo per mezz'ora. Riprendere ora la

~ PREPARATO PRONTO CAMEO PER PANCAKE~    Buongiorno fanciulle e fanciulli, oggi sabato e dunque ci dev' essere per forza qualcosa di buono a #colazione (forse non per me).  Stamattina ho provato questo preparato pronto per #pancake che definisco meraviglioso! Potrebbe farli anche un bimbo piccolo, si aggiungono al preparato in busta già pronto, solo due uova e il latte e il gioco è fatto!  (Siete libere di farcirli come desiderate; vi svelo un PICCOLO TRUCCHETTO e cioè di mettere, nella padella ben calda e spennellata con olio, solo un cucchiaio d' impasto). L' ho trovata sia nella "scatola delle meraviglie" (così oramai la chiamo), di @cameo @paneangeli sia nella @degustabox del mese di #gennaio...dunque ho una bella scorta!  A proposito di @degustabox, vi lascio queste preziose indicazioni : Registrati su @degustabox.it dove, usando il codice "S171W­ ", potrai acquistare la strepitosa box al prezzo specia­le di 9.99 €  

◇ PLUMCAKE INTEGRALE ALLO YOGURT E FRUTTA SECCA◇ La preparazione di questo PLUMCAKE INTEGRALE ALLA FRUTTA SECCA è semplicissima,ti occorre pochissimo tempo infatti ti consiglio di accendere prima il forno e poi dedicarti alla preparazione. E' perfetto per grandi e piccini e il risultato è sofficissimo, per la presenza dello yogurt! INGREDIENTI: 400 g di Farina integrale 2 vasetti di  Yogurt  al gusto preferito 120 ml di olio di semi 70 g di Zucchero di canna  2 Uova medie a temperatura ambiente 1 bustina di lievito Paneangeli Frutta secca a piacere a pezzetti   P REPARAZIONE: Iniziare montando le uova con lo zucchero fino ad arrivare ad una consistenza spumosa. Unire a filo lo’olio di semi e lo yogurt. Aggiungere la farina con il lievito gradualmente  mescolando dal basso verso l’alto. Inserire i pezzetti di frutta all'impasto continuando a mescolare. Spennellare uno stampo da plumcake con un po' di olio ed una spolverata di

♡ CORNETTI INTEGRALI SENZA BURRO NÉ UOVA♡ Avete già la colazione pronta per domani?  No?  Vi consiglio questa nuova ricetta di CROISSANT INTEGRALI senza zucchero, nè uova, nè burro con ripieno a scelta... facilissimi e velocissimi da fare *se scegliete di usare il lievito instantaneo. Ottimi per la linea e gustosi per il palato! Ecco gli ingredienti per prepararli: •300 g di farina integrale •200 g di farina tipo 0 •60 g di olio evo •210 ml di acqua •5 g di sale •1 bustina di lievito istantaneo •40 g di semi di lino •Ripieno a piacere PROCEDIMENTO : Unire e mescolare le farine, il sale, il lievito. Aggiungere l’olio e l’acqua (poco per volta).  Lasciar riposare il panetto in pellicola, per 30 minuti in un luogo caldo.  Stendere con un matterello il panetto cercando di ottenere una forma circolare che verrà  tagliata a spicchi. Mettere un cucchiaio di ripieno preferito in prossimità del lato più lungo dello spicchio e poi

◇ LA CALZA PIU' BUONA DELL' EPIFANIA E' QUELLA DI MARZAPANE... ECCO QUI LA RICETTA PER PREPARARLA E SBALORDIRE TUTTI!◇ INGREDIENTI (circa 200 g) 125 g di mandorle 125 g di zucchero 35-40 g di albume Qualche goccia di aroma alle mandorle PROCEDIMENTO: Mettere le mandorle spellate in ammollo nell’acqua tiepida per un paio di ore. Versare le mandorle in una ciotola e riporre il tutto in congelatore per almeno mezz’ora: le mandorle devono essere molto fredde. Frullare le mandorle insieme allo zucchero fino a formare una polvere impalpabile. Versare la polvere di mandorle e zucchero in una ciotola ed unire l’albume pastorizzato leggermente sbattuto e qualche goccia di essenza di mandorle. Impastare fino ad ottenere un composto modellabile con le mani. Lasciar riposare in frigo mezz’ ra prima di stendere la pasta. Per agevolare la stesura, spolverizzare il piano di lavoro con zucchero a velo. Copyright DanielaCurcio

° CINNAMONN ROLLS ° Ieri sera ha ultimato la sua cottura e stamattina ancora c'é un profumo invitante di cannella...sto parlando della #cinnamonrolls, una pasta brioche preparata con un metodo molto diffuso in America, dove le polveri vengono mischiate insieme e da parte si mescolano i liquidi e infine vengono unite insieme per ottenere l’impasto soffice. Il tutto diventa ancora piu' irresistibile grazie al mix di zucchero e cannella e la glassa di copertura ottenuta con lo zucchero a velo. INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DA 22/24 CM: 600 g Farina 00 120 ml Latte 120 ml Acqua  80 g Burro  60 g Zucchero  5 g Lievito di birra fresco  5 g Sale PER LA COPERTURA:  50 g Zucchero  3 cucchiai Cannella in polvere  Burro  Zucchero a velo Acqua PROCEDIMENTO: Intiepidire il latte e sciogliervi dentro il lievito di birra fresco. Mettere in una ciotola il latte con il lievito, l’acqua a temperatura ambiente e il burro sciolto e raffreddato. Mett