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TARTUFINI BIANCHI RICOTTA&CIOCCOLATO  AROMATIZZATI AL RHUM  Questa è una di quelle ricette che non si possono perdere assolutamente!  Facilissimi da fare, versatili in ogni occasione, poi diciamoci la verità, ma quanto son buoni questi “chiusura pasto” monoporzione? Ancora di più se sono contenuti in calorie e fatti con ingredienti sani e bilanciati!  Una vera delizia per il palato e per la linea!  INGREDIENTI PER 12/15 TARTUFINI :   150 gr di Ricotta freschissima 50 gr di  farina di Cocco  2 cucchiaini di gocce edulcoranti  20 ge di Cacao amaro in polvere 1 fialetta Per dolci al Rum Qualche goccia di latte PER DECORARE q.b. Farina di Cocco Rape’  PROCEDIMENTO: Con una forchetta schiacciare riducendola in Crema la ricotta Aggiungere le gocce e il cocco, e sempre mescolando  il cacao, il rum, poche gocce di latte Amalgamare bene e coprire con la pellicola; lasciare in frigorifero a riposare cir

CLAUFOUTIS DI FRAGOLE    Ho deciso di provare questo dessert che già amavo alla follia, con altri tipi di frutta , soprattutto in periodi estivi è una delizia per il palato! E non è nemmeno così calorico con le giuste precauzioni, infatti è senza burro e senza lieviti ed io ho usato pochissimo zucchero di canna grezzo!  Ricorda vagamente la consistenza delle crêpes...  Allora, vi ho convinte? Lo proviamo insieme?  INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DI 20/22 cm : 300 g di fragole 100 g di farina 00 o 0 1 bustina di vanillina 50 gr di zucchero di canna grezzo 2 uova  250 ml di latte scorza di 1/2 limone  1 pizzico di sale zucchero a velo q.b PROCEDIMENTO Lavare le fragole, asciugarle ed eliminare il picciolo. Versare la farina  insieme alla vanillina con lo zucchero, sale  e girare bene con una frusta a mano. Aggiungere  il latte a filo e le uova leggermente sbattute.  La pastella si presenterà molto liquida. Imburrar

BACETTI AL LATTE  I bacetti al latte sono delle briochine deliziose e morbidissime: piccoli panini al latte  per la merenda, per un buffet e per le feste dei bambini. Possono essere gustati sia nella versione salata, oppure nella versione dolce.   È possibile prepararli il giorno prima, avendo accortezza di conservarli in un sacchetto per alimenti chiuso per bene. Prepariamoli insieme con le foto di tutti i passaggi!  INGREDIENTI PER 20 BACETTI 500 gr di farina  10 gr di lievito  30 gr di zucchero a velo 10 gr di sale  60 ml di acqua  180 ml di latte  30 gr di burro 2 uova  1 tuorlo per spennellare  PROCEDIMENTO:  Iniziare ad impastare tutti gli ingredienti insieme, formare un panetto sodo  e ad adagiarlo in una ciotola rivestita di cartapellicola.  Lasciar lievitare fino al raddoppio.  Riprendere l’impasto, lavorarlo un po’, formare un filoncino e dividerlo in due parti , dalla parte più lunga Procedere a tagliare per due i filoncini ottenuti,

TORTASETTEVASETTI AI FRUTTI DI BOSCO E LIMONE   𝙿𝚛𝚘𝚗𝚝𝚒 𝚙𝚎𝚛 𝚕𝚊 #𝚖𝚎𝚛𝚎𝚗𝚍𝚊 𝚍𝚒 𝚘𝚐𝚐𝚒 𝚙𝚘𝚖𝚎𝚛𝚒𝚐𝚐𝚒𝚘?  𝚄𝚗𝚊 𝚍𝚘𝚕𝚌𝚎 𝚏𝚎𝚝𝚝𝚊 𝚍𝚒 #𝚝𝚘𝚛𝚝𝚊𝚜𝚎𝚝𝚝𝚎𝚟𝚊𝚜𝚎𝚝𝚝𝚒 𝚊𝚒 𝚏𝚛𝚞𝚝𝚝𝚒 𝚍𝚒 𝚋𝚘𝚜𝚌𝚘 𝚌𝚘𝚗 𝚐𝚕𝚊𝚜𝚜𝚊 𝚊𝚕 𝚕𝚒𝚖𝚘𝚗𝚎 𝚎 𝚖𝚒𝚛𝚝𝚒𝚕𝚕𝚒  𝚂𝚒 𝚙𝚛𝚎𝚙𝚊𝚛𝚊 𝚒𝚗 𝚜𝚘𝚕𝚒 5 𝚖𝚒𝚗𝚞𝚝𝚒 𝚎 𝚙𝚘𝚝𝚎𝚝𝚎 𝚐𝚞𝚜𝚝𝚊𝚛𝚕𝚊 𝚌𝚘𝚖𝚎 𝚍𝚘𝚕𝚌𝚎𝚝𝚝𝚘 𝚎 𝚙𝚞𝚘' 𝚜𝚘𝚜𝚝𝚒𝚝𝚞𝚒𝚛𝚎 𝚍𝚎𝚐𝚗𝚊𝚖𝚎𝚗𝚝𝚎 𝚒𝚕 𝚝𝚛𝚊𝚍𝚒𝚣𝚒𝚘𝚗𝚊𝚕𝚎 #𝚙𝚊𝚗𝚍𝚒𝚜𝚙𝚊𝚐𝚗𝚊 𝚌𝚘𝚖𝚎 𝚋𝚊𝚜𝚎 𝚙𝚎𝚛 𝚝𝚘𝚛𝚝𝚎 𝚙𝚒𝚞' 𝚎𝚕𝚊𝚋𝚘𝚛𝚊𝚝𝚎   Una torta tra quelle allo yogurt, che può considerarsi una delle più buone e dal risultato sempre perfetto!  𝚃𝙾𝚁𝚃𝙰 𝚂𝙴𝚃𝚃𝙴 𝚅𝙰𝚂𝙴𝚃𝚃𝙸 𝙰𝙸 𝙵𝚁𝚄𝚃𝚃𝙸 𝙳𝙸 𝙱𝙾𝚂𝙲𝙾 2 vasetti di farina ’00  1 vasetto di fecola di patate  3 uova  1 vasetto di yogurt ai frutti di bosco a t.a 1 vasetto di olio di semi  2 vasetti zucchero buccia grattugiata di un limone 1 bustina di lievi

SBRICIOLATA SEMINTEGRALE  RICOTTA E CIOCCOLATO  Capita anche a voi avvertire uno sconforto infinito leggendo sui vari siti le condizioni relative al nostro prossimo futuro? Assurdo, ma come si farà? Io più ci penso e più mi deprimo!  Adesso solo un buon #cappuccino caldo ed una fetta di sbriciolata semintegrale ricotta e cioccolato, senza altro zucchero aggiunto, può alleviarmi un po’! Vi lascio la ricetta con un bacio  • • SBRICIOLATA SEMINTEGRALE RICOTTA E CIOCCOLATO  INGREDIENTI PER LA FROLLA SEMINTEGRALE per una tortiera da 18/20 cm: 150 gr di farina di tipo 1 La buccia di 1 limone 1 pizzico di lievito in polvere per dolci 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di gocce edulcoranti (oppure 50 gr di zucchero di canna) 25 ml di olio di semi di arachidi 30 ml di latte 1 uovo INGREDIENTI PER IL RIPIENO:  150 gr di ricotta fresca 25 gr di gocce di cioccolato fondente PROCEDIMENTO: Mescolare bene insieme tutti gli ingredienti, dividere l’impast

BISCOTTI COOKIES INTEGRALI  Un buongiorno sanissimo stamattina con i miei #biscottiintegrali cookies al cioccolato!  Via i biscotti industriali, confezionati e zeppi di zuccheri aggiunti! Questi si preparano in in battibaleno, sono strepitosi e super buoni! • • • COOKIES INTEGRALI AL CIOCCOLATO    200 gr di farina semiintegrale tipo 1 50 gr di farina integrale  1 cucchiaino di gocce edulcoranti (o 80 gr di zucchero di canna) 40 ml di olio di semi 40 ml di latte  2 uova Mezzo cucchiaino di lievito per dolci 1 buccia di limone Gocce di cioccolato  PROCEDIMENTO:  Versare in una ciotola tutti gli ingredienti e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le gocce di cioccolato. Formare delle palline leggermente schiacciate ed adagiarle su una teglia rivestita di carta da forno. Infornare e Cuocere i biscotti integrali in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.

PLUMCAKE SEMINTEGRALE ALLE FRAGOLE Mi piacciono un sacco le cose semplici, hanno le maniere semplici... Evviva la #semplicità ; sto apprezzando tantissimo la farina di tipo 1 , quella semintegrale, non è bianca ma nemmeno farina integrale, ha meno calorie ed è perfetta per i dolci E posso garantire che questo plumcake #senzazucchero con l’aggiunta della #acquadicocco @dodo.bio è davvero strabuonissimo! PLUMCAKE SEMINTEGRALE ALLE FRAGOLE   INGREDIENTI:  200 g di farina tipo 1  250 gr di fragole  2 uova 1 cucchiaino di gocce edulcoranti  20 g di olio di semi  Mezza bustina di lievito per dolci  150 ml di Acqua di cocco oppure di aranciata senza zucchero  PREPARAZIONE:  Mondare le fragole, tagliare a pezzetti e mettere da parte. Sbattere le uova e le gocce in una ciotola con delle fruste elettriche.  Aggiungere l’olio continuando a sbattere fino ad ottenere una massa chiara. Aggiungere poco per volta la farina con il lievito. L’impasto risulterà  compa

CROSTATA MORBIDA ALLA CREMA TWIX E FRAGOLE  INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DA 24 cm: 220 gr di farina tipo 00 160 gr di zucchero  3 uova 2 cucchiaini di lievito per dolci 100 ml di latte a temperatura ambiente 80 ml di olio di semi Per decorare :  200 ml di cioccolato Twix  fragole fresche  1 barretta cioccolato Twix   Per bagnare: 200 ml di acqua con un po’ di zucchero  40 ml di rum PROCEDIMENTO:  Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.  Unire a filo l’ olio di semi, poi il latte e montare per pochi secondi. Unire la farina ed il lievito setacciati, la buccia grattugiata di mezzo limone ed un pizzico di sale. Versare l’ impasto in una teglia per crostate con l’incavo, da 24 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata. Sciacquare e Tagliare a fette le fragole  e sistemarle sulla superficie. Scaldare a bagnomaria il cioccolato Twix e versare sulla superficie della crostat

ROSE DI BRIOCHE MUFFINBRIOCHE A rallegrare la FESTA DELLA MAMMA arrivano loro! Le ROSE DI BRIOCHE!  Un’ alternativa alle brioche normali che lascerà tutti a boccaaperta ! Vi lascio la ricetta con tutti i passaggi, sono semplici da realizzare.  INGREDIENTI per 8 Rose di Brioche: 350 gr farina 5 cucchiai di zucchero 1/2 cucchiaino di sale 8 gr di lievito fresco  180 ml latte 1 uovo 2 cucchiai di olio di semi PER SPENNELLARE:  1 tuorlo con un goccio di latte Zucchero di canna per spolverizzare  PROCEDIMENTO: Versare in una ciotola il sale con la farina. Sciogliere il lievito nel latte e versarlo nella farina, aggiungere anche l'uovo.  Lavorare l'impasto unendo anche l’ olio. Adagiare in una ciotola e lasciar lievitare per un'ora. Trascorso il tempo di lievitazione, riprendere l’impasto e dividerlo in 4 parti , poi 8 , 16  e infine 32 . Procedere a formare tante palline.  Adesso prendere 4