SBRICIOLATA SEMINTEGRALE 

RICOTTA E CIOCCOLATO 


Capita anche a voi avvertire uno sconforto infinito leggendo sui vari siti le condizioni relative al nostro prossimo futuro? Assurdo, ma come si farà? Io più ci penso e più mi deprimo! 
Adesso solo un buon #cappuccino caldo ed una fetta di sbriciolata semintegrale ricotta e cioccolato, senza altro zucchero aggiunto, può alleviarmi un po’! Vi lascio la ricetta con un bacio 
•
•
SBRICIOLATA SEMINTEGRALE RICOTTA E CIOCCOLATO 
INGREDIENTI PER LA FROLLA SEMINTEGRALE per una tortiera da 18/20 cm:

150 gr di farina di tipo 1
La buccia di 1 limone
1 pizzico di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di gocce edulcoranti (oppure 50 gr di zucchero di canna)
25 ml di olio di semi di arachidi
30 ml di latte
1 uovo

INGREDIENTI PER IL RIPIENO: 
150 gr di ricotta fresca
25 gr di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:

Mescolare bene insieme tutti gli ingredienti, dividere l’impasto a metà e sbriciolare una parte in una tortiera rivestita da cartaforno. In una ciotola unire la ricotta con le gocce e girare bene. Versare sulla base nella tortiera e ricoprire con l’ altra parte di pasta frolla sempre sbriciolata . 
Cuocere in forno statico, precedentemente riscaldato , per 40/45 minuti a 180 gradi .




Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

FIORELLINI DI BRIOCHE

Immagine
  FIORELLINI DI BRIOCHE  🌸FIORELLINI DI PASTABRIOCHE🌸 INGREDIENTI: 250 ml di latte 50 ml di olio di semi 1 uovo  80 gr di zucchero  300 gr di farina tipo 00 6 gr di lievito in polvere 1 cucchiaino di miele 220 gr di farina tipo Manitoba  1 cucchiaino di sale  PROCEDIMENTO:  In una ciotola unire il latte con l’olio, l’uovo, lo zucchero e girare .  Aggiungerei a farina di tipo 00 e il lievito, continuando a girare, il miele, la farina di tipo Manitoba, infine il sale.  Impastare fino a che non diventi una palla elastica,  a questo punto coprire con carta pellicola e lasciar lievitare 3 ore in forno con lucina accesa.  Trascorso il tempo dividere l’impasto e formare tante palline della peso di 15 gr caduna, disporre cinque palline in cerchio su una teglia rivestita di cartaforno e schiacciarle leggermente  all’interno, coprire e lasciar riposare per circa 30 minuti. Spennellare con il tuorlo e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 25 minuti
Continua a leggere

LA PASTIERA NAPOLETANA

Immagine
INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DI 28 cm  PER LA PASTAFROLLA: 500 g da farina 00 200 g di Zucchero​ 200 g di burro 2 uova​ e 1 tuorlo 1 buccia grattugiata di limone​ 1 pizzico di sale  1 bustina di vanillina ​ PER LA CREMA DI RICOTTA: 350 gr di ricotta sgocciolata 200 gr di zucchero 3 uova  2 tuorli  1/2 cucchiaino di cannella 1 fialetta di aromi di fiori d’ arancio  1 fialetta di acqua millefiori 80 gr canditi misti PER LA CREMA DI GRANO : 580 gr di grano​ 300 ml di latte​ 40 gr di burro​ 1 buccia di limone​ PROCEDIMENTO :  Procedimento per la PASTAFROLLA: Unire lo zucchero e il burro a pezzi, il sale, la vanillina e la buccia di limone, le uova una alla volta, impastare e formare una palla. Appiattire ed avvolgere nella pellicola, lasciare in frigo e lasciare almeno 2/3 ore o tutta la notte.​ Procedimento per la CREMA DI RICOTTA: Per preparare la crema di ricotta, mescolare bene la ricotta, che potrete lasciar marinare in frigo per tutta una notte oppure almeno 2 ore, in una ciotola con
Continua a leggere
Immagine
PANINI NAPOLETANI  Non so voi ma io a questo punto preferisco aspettare  la fase 3 ... voi?  Non mi va di uscire e di beccarmi magari qualche denuncia perché in fondo i decreti sono abbastanza chiari; non mi piace portarmi dietro L’ autocertificazione e giustificare i miei spostamenti!  Ho deciso di lasciarvi la ricetta di questa goduria, chi non conosce i PANINI NAPOLETANI? da provare, così l’attesa sarà meno dura  INGREDIENTI IMPASTO: 700 gr di farina (quale avete in casa) 370 ml di acqua  mezzo cubetto di lievito di birra fresco 60 gr di burro 2 cucchiaini di zucchero 1 cucchiaio di olio di semi di mais 20 gr di sale PER FARCIRE:  100 gr di mortadella a pezzi  100 gr di salame tipo Napoli 100 gr di pancetta a pezzetti würstel 100 gr di scamorza (quella secca a fette) 100 gr di provolone  pepe nero  1 rosso d’uovo battuto, pizzico di sale e goccio di latte per spennellare PROCEDIMENTO: Preparare l’impasto sciogliendo il lievit
Continua a leggere